焼きとりは家で食うべからず

焼きとりが食いたいと思って、近所のスーパーで業務用の冷凍串刺し済みの20本500円くらいの買って家のガスコンロで焼いてみたけどなんか違う。

肉の味は言わずもがなだが、たとえ質の良い鶏肉買ってきて自分で串打ちしたところで、それもきっと違う。

脂まみれの煙もくもくの安立ち飲み屋で、二、三本のしょっぱいやつを生ビールで流し込みながら食って初めて、俺の焼きとりが成立するのだろうな。